[Kimya] Disakkarit Nedir? | Disakkaritler Hakkında – Maltoz – Sakkaroz – Laktoz – Dissakaritler’in Kimyasal Özellikleri
Hale - 2 Nisan 2012 Fizik, Kimya ve Biyoloji 0 1 Okunma : 6506
İçerik Hakkında Bilgi
- Bu içerik 24.02.2010 tarihinde Hale tarafından, Fizik - Kimya - Biyoloji Konu Anlatımları bölümünde paylaşılmıştır ve 1322 kez okunmuştur.
Kaynak: Kadim Dostlar ™ Forum
İçerik ve Kategori Araçları
- Kategoriye Abone Ol
- Makalenin Çıktısını Al
- Makaleye Yorum ekle
- Son Güncellenme Tarihi: 21 Åžubat 2012, Salı 08:18
Disakkarit Nedir?
Disakkaritler Hakkında
İki mol monosakkaritin dehidrasyonu sonucu oluşan çift şeker. Maltoz, sakkaroz, laktoz gibi.
Disakkaritler çift şekerlerdir. Bir disakkarit iki molekül monosakkaritin glikozit bağı ile bağlanmasıyla oluşur. Bu bağlanma sırasında bir molekül su ortaya çıkar.
Buna dehidrasyon sentezi denir. İnsan ve hayvanların yedikleri disakkaritler, sindirim sisteminde monosakkaritlerine ayrılarak kullanılır.
• Canlılarda en çok bulunan disakkaritler;
o maltoz (arpa ÅŸekeri),
o sakkaroz diğer adı sükroz (çay şekeri)
o laktoz (süt şekeri)dir
Monosakkarit + Monosakkarit → disakkarit + Su
^ Yukarıdaki olay bir dehidrasyondur. Disakkariti oluşturan monosakkaritler aynı cinsten olabilecegi gibi, farklı cinsten de olabilirler.
• glikoz + glikoz = maltoz + H2O
• glikoz + fruktoz = sakkaroz + H2O
• glikoz + galaktoz = laktoz + H2O
H2O
Bakınız, Sakarin Nedir?
Kaynak: Kadim Dostlar ™ Forum
Bu içerik 24.02.2010 tarihinde Hale tarafından, Fizik - Kimya - Biyoloji Konu Anlatımları bölümünde paylaşılmıştır ve 1322 kez okunmuştur. Bu içeriğin devamında incelemek isteyebileceğiniz 3 adet mesaj daha bulunmaktadır.
[Kimya] Disakkarit Nedir? | Disakkaritler Hakkında – Maltoz – Sakkaroz – Laktoz - Dissakaritler’in Kimyasal Özellikleri orjinal içeriğine ulaşmak için tıklayın ...